Szombathelyi Erdészeti Zrt. Az állami erdők nyitva állnak a természetszeretők előtt
Hírek

2019. október 16. 8:32

Vadgasztronómiai fesztivál 2019

Forrás: Kép és szöveg: Varga Anna Judit
2019-ben a Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztiválnak, a korábbi évektől eltérően idén a Pákozd-Sukorói Arborétum és Vadaspark adott helyet, amin a Szombathelyi Erdészeti Zrt. dolgozói idén is egy delegációval jelentek meg.
Vadgasztronómiai fesztivál 2019

A Vadgasztronómiai fesztiválon a főzőversenyen kívül megszervezésre kerül a STIHL Országos Fakitermelő Bajnokság döntője, Agárfuttatás, Preparátum kiállítás, Solymászbemutató, ami nagy tömegeket mozgatott meg idén is, de a fő hangsúlyt a gasztronómiai különlegességek elkészítése kapta.

A verseny lebonyolítását a VADEX Mezőföldi Erdő- és Vadgazdálkodási Zrt. végezte. Az esemény fővédnöke Dr. Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes, Dr. Nagy István agrárminiszter és Dr. Jámbor László OMVK elnök közreműködésével.

A verseny témája idén a bográcsban készült vadételek széles repertoárja volt. A Zrt. Dezső Vilmos vezetésével a Vasi Dödöllék csapatát kvalifikálta. A csapat nagy lelkesedéssel és kreatív ötlettekkel indult neki a versenynek. Helyezést ugyan nem sikerült szerezni, de idén is rekord sebességgel fogytak el a vadból készült étel adagok, és rengeteg pozitív visszajelzés érkezett mind az étel ízletességét mind a dekoráció igényességét méltatva.

Összességében a fesztiválon való részvételt sikerként könyvelhetjük el, hiszen szemet gyönyörködtető remekművek születtek, melyek ízélményével a közönség elégedetten távozhatott a tartalmas nap végezetét követően.

„Először a szemünkkel kóstolunk, de az orrunk ébreszti fel a gyomrunkat."

/Brian Wansink/

 

 

Fotók

Országos Erdészeti Egyesület Hazai Erdész Filmtár Hazai Vadász Filmtár Erdei szállás A Mi Erdőnk Erdő-Mező Online Magyar Természetjáró Szövetség
Készítette: KARMA Interactive